Otra exquisita preparación de tortilla para veganos. En esta ocasión presentamos una deliciosa receta de tortilla de acelga, que haremos usando ingredientes muy fáciles de conseguir y de un aporte nutritivo esencial para quienes somos veganos o vegetarianos. ¡Manos a la cocina!.
Ingredientes
- Hojas de acelga, picada en trozos pequeños
- 2 Tazas de Harina
- 1 Taza de Agua
- Agar-Agar
- Sal a Gusto
Preparación
Para comenzar esta preparación de cocina vegana pon a hervir la acelga con una cucharada de sal.
– Por otro lado, haz mezcla de las 2 tazas de harina, 1 de agua, el agar-agar con agua hervida y sal a gusto.
– Cuando este lista la acelga, inclúyela en la mezcla hasta que quede homogénea.
– Luego en un sartén con aceite pon la mezcla, debes esperar 2 minutos por lado para que quede bien cocida. Tu debes decidir de que grosor quieres la tortilla según cuanta mezcla coloques al sartén o cuantas tortillas quieres hacer. Obviamente si es mas gruesa debes esperar mas tiempo para que se cocine bien.
– Por otro lado, haz mezcla de las 2 tazas de harina, 1 de agua, el agar-agar con agua hervida y sal a gusto.
– Cuando este lista la acelga, inclúyela en la mezcla hasta que quede homogénea.
– Luego en un sartén con aceite pon la mezcla, debes esperar 2 minutos por lado para que quede bien cocida. Tu debes decidir de que grosor quieres la tortilla según cuanta mezcla coloques al sartén o cuantas tortillas quieres hacer. Obviamente si es mas gruesa debes esperar mas tiempo para que se cocine bien.
Agradecemos a Anakaren Lobos por enviarnos esta receta. Si tu también deseas enviar tus preparaciones de cocina vegana y vegetariana puedes hacerlo mediante este formulario.
Hola quisiera saber cuando usas el término "Harina" solo o "Harina Tradicional" te referis a la 3 ó 4 ceros? por ejemplo estas?:
Hola! es necesario el pan rallado para la receta? Busqué esta preparación con gluten justamente para no consumir carbohidratos.
Muchas gracias
Puedo reemplazar el azúcar negra por rubia? Gracias.
Qué buena idea esta combinacion, una receta muy original ! El mejor es el quinoa real ecológica directamente en tu hogar !
La compartiremos en nuestro Facebook, gracias !
Hola, ¿cuál sería la medida del Agar Agar?
hola, cuanta cantidad de agar agra?
Hola, yo las hago con garbanzos cocidos y molidos, en lugar de harina, y pueden variar el vegetal, pimientos morrones picaditos, cebolla cristalizada, picadita, recaíto, sal, de agar, 3 cucharadas. y un poco de aceite en la sartén.