Tomates Verdes Fritos

Si buscas algo delicioso para comer como opción vegana, estos ricos tomates verdes fritos son por lejos la mejor opción para hacer algo rápido y sencillo en pocos pasos. Los tomates verdes en especial tienen un sabor muy dulce, una textura más dura -ya que el tomate es una fruta y posee los mismos atributos- y un tono muy llamativo.
Es posible que al buscar esta receta te apareció una película, pero más que eso, es una preparación bien conocida que aquí en especial te enseñamos a preparar utilizando ingredientes veganos sin necesidad de huevos.

Ingredientes

• 2 Tomates Verdes
• ½ Taza de Leche de Soya
• ½ Taza de Harina
• ¼ de Taza de Pan Rallado
• ¼ de Taza de Harina de Maíz
• ½ Taza de Agua
• Aceite Vegetal para freír
• Pimienta Negra Molida
• Sal

Preparación

• La receta para hacer los tomates verdes fritos es muy sencilla de preparar, aún cuando esta sea una opción vegana sin huevo.
• Primero, tomaremos los tomates verdes y los cortaremos en rodajas de por lo menos un centímetro de grosor.
• Luego espolvorear cada rodaja de tomate con sal y pimienta negra molida.
• Ahora por otro lado, combinaremos en un recipiente la harina tradicional, la harina de maíz y el pan rallado.
• Agregar a esta mezcla media taza de agua, para obtener un batido bien espeso y pegajoso que será fundamental para nuestros tomates verdes.
• Calentar una sartén con aceite vegetal abundante.
• Para freír, pasaremos una rodaja por la leche líquida de soya, luego por el batido vegano sin huevo e iremos colocando en la sartén.
• Freír en abundante aceite, cocinando hasta que cada rodaja de tomate verde quede bien dorado, por ambas caras.
• Al servir espolvorear con sal a gusto, en un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.

Consejos Finales

Puedes acompañar tus fritos con una rica mayonesa vegana, mostaza u otra salsa vegetal o simplemente comerlos solos, ¡realmente son muy ricos!