Tofu Desmenuzado con Verduras Salteadas

Tofu Desmenuzado con Verduras Salteadas

Una preparación super rápida, casi express, especial para esos días cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y a su vez queremos mantener nuestra alimentación de manera saludable.

Esta preparación de recetas veganas es super nutritiva, basada esencialmente en verduras (vegetales) y tofu, fuente esencial de proteínas para quienes llevan una dieta vegan o vegetariana.

Ingredientes

  • Tofu Semi-Blando
  • Brotes de Soya (Dientes de Dragon)
  • Cebolla
  • Zucchini (Zapallo Italiano)
  • Un Diente de Ajo
  • Pimiento Rojo (Chile Dulce Rojo, Pimentón Rojo)
  • Salsa de Soya
  • Paprika
  • Aceite
  • Sal
Nota: Las cantidades de cada ingrediente son a gusto de cada uno.

Preparación

Esta preparación de recetas veganas es muy sencilla, primero tomaremos todas las verduras y las picaremos en tiras, para acto seguido saltearlas en un poco de aceite, cuando este proceso esté por terminar sumamos el tofu, el cual agregaremos desmenuzando con las manos.
Luego mantendremos al fuego y pondremos un chorro de salsa de soya, un poco de paprika y además sal a gusto.
Una vez todo bien cocinado y mezclado retirar del fuego y servir de inmediato.

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