En esta preparación tenemos una muy rica opción para aquellos vegetarianos y veganos que gustan de las preparaciones con toques fuertes, en este caso tenemos una rica receta de tofu ahumado al cual le daremos un toque picante con chile / ají y otros ingredientes muy ricos y saludables.
Ingredientes
- 1/2 Kilo de Tofu Ahumado cortado en cubos
- 1 Tomate grande sin semillas picado en cubitos
- 1/2 Taza de Aceite de Oliva
- 1 Diente de Ajo picado
- 2 Cucharadas de Perejil Picado
- 1 Chile / Ají / Picante sin semilla, picado bien fino
- 1 Cucharadita de Vinagre de Vino Tinto
- 1 Cucharadita de Azúcar
Preparación
Para esta preparación de recetas vegetarianas comenzaremos haciendo la salsa que cubrirá nuestro tofu picante ahumado, para esto mezclaremos en un recipiente el tomate, el aceite de oliva, el diente de ajo, el perejil, el chile (ají, picante), el vinagre y el azúcar, para batir hasta obetener una mezcla bien combinada entre cada ingrediente.
Por otro lado colocar el tofu ahumado picado en cubitos en una bolsa hermética y agregar dentro de la misma unas cucharadas de nuestra salsa. Dejar marinar por unos 30 minutos aproximadamente.
Posteriormente pasaremos por un sartén con aceite el tofu marinado, dejando cocinar hasta que quede bien caliente, para luego retirar y servir de manera inmediata.
Al servir agregar encima del plato un poco de la salsa, se puede agregar directamente encima del tofu o agregar en un costado del plato, para poder untar a gusto.
Acompañar con arroz y verduras a gusto cocidas al vapor.