Spaghetti con Tomate Cherry y Espinacas

En esta oportunidad les presentamos una sabrosa alternativa de pasta tipo espagueti en una receta vegana super rápida y sencilla. Como ven, nuestra presentación es de unos ricos espaguetis con tomates cherry y espinacas, donde también podemos sumar otros ingredientes y construir un plato rápido sin dejar de lado su poder saludable y libre de todo tipo de ingredientes de origen animal.

Ingredientes

• Spaghetti (Espagueti)
• Tomate tipo Cherry
• Espinaca
• Ajo
• Salsa de Soya
• Aceite
• Sal

Preparación

Como dijimos, esta preparación de recetas veganas y vegetarianas es super sencilla, primero comenzamos dejando cocinar nuestro espagueti al modo tradicional, y mientras esto tranquilamente se cocina haremos la salsa, sofriendo los tomates cherry a la mitad junto a un diente de ajo picado bien fino. Al final del sofrito sumamos las espinacas frescas y sin apagar el fuego pasaremos a calentar por unos minutos.
Dejamos cocinar unos 5 minutos y con los espagueti ya listos, los sumamos a los vegetales, mezclamos, aplicamos un chorrito de salsa de soya, y volvemos a mezclar, dejando cocinar unos 3 minutos más.
¡Eso es todo!, ahora si quieres puedes agregar más ingredientes, por ejemplo granos de maíz dulce o choclo, setas o champiñones y el resultado seguirá siendo estupendo y de preparación extremadamente rápida.