Presentamos ahora una excelente idea de recetas vegetarianas especial para días helados, esta preparación es muy sencilla, sabrosa y de un aporte nutricional esencial para nuestra dieta vegetariana o vegana.
Ingredientes
- 400 gramos de lentejas
- 1 Cebolla mediana
- 3 Patatas pequeñas
- 2 Zanahorias
- 2 Tomates
- Pimienta
- Sal
- Especias a gusto
Preparación
La preparación de esta recetas de cocina vegetariana es muy sencilla, para comenzar primero vamos a dejar remojando las lentejas en agua con un poco de sal, pimienta y especias a gusto. Dejar remojar por unas 2 horas.
Una vez esto listo seguiremos con la preparación de nuestra receta de comida vegetariana. Primero tomaremos la cebolla y la picaremos en cubitos pequeños, y luego pondremos en la olla con un poco de aceite para así sofreír y cristalizar la cebolla, posteriormente agregaremos los tomates, pelados y picado en cubitos dentro de nuestra olla, revolveremos con la cebolla y dejaremos cocer por unos 3 minutos.
Luego sumaremos a la olla la zanahoria picada en cuadros, las patatas también en cuadritos y las lentejas. Una vez agregado todo también sumaremos la pimienta, sal a gusto y cualquier especia que se desee agregar a gusto.
Dejar cocinar por unos 30 minutos a llama media-baja y al estar listo dejar reposar unos 30 minutos para que se pasen las lentejas al sabor de la salsa. Recalentar y una vez caliente servir de inmediato.
Exquisita preparación :B