Seitán en Guisantes

Seitán en guisantes

Hoy presentamos una exquisita y sencilla preparación de recetas vegetarianas con la cual podemos usar la rica receta de seitán o bistec de gluten que publicamos hace unos días. En esta rica preparación combinaremos el seitán con sabrosos guisantes (chícharos, arvejas) y otros vegetales y especias que darán un resultado increíble.

Ingredientes

  • 200 gramos de seitán
  • 600 gramos de guisantes frescos y tiernos (Chícharos / Arvejas)
  • 1 Cebolla
  • 1 Chile dulce rojo (Pimiento rojo / Pimentón rojo)
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto

Preparación

Comenzaremos esta receta de cocina vegetariana colocando a cocinar los guisantes por unos 10 minutos hasta que queden blandos al dente.

Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva caliente colocaremos el aceite picado junto con el ajo y el chile dulce. Esto lo dejaremos sofreír por unos 10 minutos.

Pasando los 10 minutos agregaremos a la sartén el seitán y los guisantes, dejando cocinar por unos 5 minutos más, sumando además un poco de sal para acentuar el sabor final de nuestra preparación. Retirar y servir caliente. Se puede acompañar con arroz o puré de patatas.

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