Una receta muy simple para preparar a cualquier momento del día como snack cuando nos da hambre o por que no para llevar de colación al trabajo. Esta nueva idea de cocina vegetariana esta basada en tofu y mayonesa vegan más ingredientes muy sabrosos para darle ese toque especial a nuestras recetas vegetarianas.
Ingredientes
- 1 bloque mediano de tofu (lo suficiente para el sándwich)
- 1/4 de mayonesa vegana
- 1 Cucharada de mostaza
- Apio picado fino a gusto
- 1 Cucharadita de jugo de limón
- Hierbas frescas a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Alfalfa
- Pan de molde blanco o integral (vegan!, revisa el etiquetado)
Preparación
Para esta exquisita receta de cocina vegetariana comenzaremos tomando el tofu y desmenuzándolo, luego en un recipiente los vamos a mezclar con la mayonesa vegan, la mostaza, el apio picado, el limón, las hierbas frescas, la pimienta y sal a gusto. Revolvemos muy bien hasta crear una pasta bien espesa.
Una vez lista simplemente untamos el pan con esta pasta y encima ponemos un poco de alfalfa fresca.