Patatas Fritas con Ajo

Esta receta es muy sencilla, pero sin embargo muy buscada, es que las patatas o papas con ajo son un plato rápido para hacer en pocos minutos y que dan un resultado maravilloso como preparación para compartir.
Basado totalmente en una receta tradicional de patatas fritas, esta alternativa más rústica da un sabor espectacular y un aspecto sensacional que sin duda llamará la atención. Como plato único para compartir, como acompañamiento o parte de un gran banquete, esta rica receta rápida te dejará como rey o reina en la cocina.

Ingredientes

• 2 Kilos de Patatas Pequeñas
• 4 Dientes de Ajo
• ½ Cucharadita de Pimienta Negra Molida
• Ramitas frescas de Perejil
• Aceite de Oliva
• Aceite Vegetal para Freír
• Sal

Preparación

• Vamos a preparar ahora nuestras ricas patatas con ajo, que por supuesto son aptos para todos, seas o no vegano; la idea aquí es hacer algo rico para compartir (o comer sólo hasta explotar).
• Primero, pondremos a calentar una sartén con aceite vegetal tradicional para freír las patatas. Dejar en llama baja, para mientras preparar nuestro plato.
• Ahora lavamos muy bien las patatas y quitamos todo lo ‘feo’ de estas, ya sean manchas, hoyuelos con barro, etc. No pelarlas, ya que las haremos con un toque rústico.
• Picar las patatas en mitades o en cuatro partes (oriéntate en la imagen de esta receta).
• Ahora mezclamos las patatas en un recipiente con aceite de oliva, además picaremos los cuatro dientes de ajo lo más fino posible, lo sumaremos al recipiente y añadiremos también la pimienta negra molida y una pizca de sal.
• Mezclar muy bien por unos la minutos, para que quede los sabores se absorban entre todos los ingredientes.
• Ahora pasamos las patatas listas a la sartén para freír, en llama alta. Cocinar durante unos 15 minutos o hasta ver que las patatas estén bien doradas.
• Una vez listo servir en un recipiente grande, agregar sal y perejil picado.

Consejos Finales

También se puede hacer al horno, de hecho de este modo quedan los sabores aún más marcados y así se elimina un poco el exceso de uso de aceite o de consumo de frituras. Eso si, al freír al horno hay que ir dando vueltas las patatas con ajo, así se doran de manera uniforme.