Hoy prepararemos un rico, fresco y nutritivo plato para los dias de calor sin perder esa energía que buscamos en nuestros alimentos. Esta rica receta vegetariana es de muy fácil preparación y de ingredientes económicos por lo cual podremos hacer esto aunque el bolsillo en estos dias ande medio apretado.
Ingredientes
- 500 gramos de quinoa
- 300 gramos de lentejas cocidas
- Tomates
- Limones
- Lechuga
- Semillas de lino
- Comino
- Perejil
- Orégano
Preparación
Comenzaremos cocinando la quinoa por 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocido tomaremos un recipiente y mezclaremos con las lentejas y acto seguido pelaremos y picaremos los tomates para agregar también en nuestra mezcla. Ahora tomaremos las especias para condimentar (el comino, orégano, perejil y las semillas de lino) y agregaremos.
Mezclar y dejar a un lado para preparar el plato de presentación.
Ahora, tomamos nuestro plato y lo rellenaremos de lechuga creando una especie de alfombra, y encima de esto pondremos nuestra sabrosa mezcla de lentejas y quinoa.
Atento a todas nuestras publicaciones de recetas vegetarianas
Hola, soy la autora de esta receta y me gustaría que indicáseis la fuente 😉
http://lacoctelhera.blogspot.com.es/2011/06/pastel-de-quinoa-y-lentejas-en-ensalada.html
Gracias por compartir 😀
Esta receta fué extraída de viva-veg, saludos!