Palitos Fritos de Pan Integral

Palitos Fritos de Pan Integral

Hoy les presentamos una rica receta de cocina vegetariana y vegana muy sencilla para aperitivos, acompañar sopas y cremas e incluso para un coctel, usando salsas de nuestro gusto.

El resultado de esta sencilla preparación son unos ricos palitos o tiritas de pan integral de un tono dorado muy apetecible y un toque crujiente realmente sabroso para cualquier paladar.

Ingredientes

  • 200 gramos de Harina Integral
  • 50 gramos de Harina Tradicional
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva 
  • Media Taza de Agua
  • 1 Cucharadita de Levadura fresca
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Azúcar

Preparación

Comenzaremos esta rica preparación de comida vegetariana disolviendo la levadura en la media taza de agua, luego haremos un volcan con las harinas solicitadas y pondremos en el centro el resto de los ingredientes. Amasar hasta obtener una masa bien sólida y elástica.
Posteriormente haremos una bola con la masa, la vamos a pintar con aceite de oliva y la dejaremos reposar durante aproximadamente 60 minutos.

Ahora dejaremos precalentando el horno, hasta conseguir 200ºC y una vez pasada la hora de reposo de la masa, la aplastaremos hasta obtener un rectángulo el cual pintaremos nuevamente con aceite de oliva.
Pasaremos ahora a cortar en tiritas toda la masa ya moldeada y mantener.

Como el horno ya esta listo, tiraremos un poco de agua fría en las paredes para generar una nube de vapor y luego meteremos los cortes de masa dentro de la lata del horno.
Hornear unos 15 minutos o hasta obtener un tono dorado de ambos lados de las tiritas de pan integral.

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