Mjadra – Arroz con Lentejas

Receta de Mjadra o Mujadara del Libano

Un plato de origen Libanés, de sabor muy rico y de preparación súper sencilla, especial para días donde necesitamos reponer nuestras energías, pues las legumbres son una gran fuente de aportes esenciales para el cuerpo humano, ademas de mantenernos en forma y con mucha vitalidad.
Esta receta se llama Mjadra o Mujaddara y esta basada en lentejas y arroz, ¡manos a la cocina!

Ingredientes

  • 2 Tazas de Lentejas
  • 1 Taza de Arroz
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharadita de Pimienta Blanca
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva 
  • 1 Cucharada de Sal

Preparación

  • Esta receta de cocina vegana es súper sencilla; primero tomar una olla grande, hervir las lentejas en 3 tazas de agua con sal hasta que estén al dente.
  • Agregue otro resto de agua, junto con el arroz y la sal. Llévalos a ebullición y cocina a fuego lento hasta que el agua haya sido absorbida (alrededor de unos 20 minutos).
  • Al mismo tiempo, prepara la cebolla. En una sartén grande, saltea las cebollas en rodajas en aceite de oliva, agregue sal, pimienta blanca y cocina hasta que empiecen a dorarse.
  • Servir el arroz y las lentejas y agregar la cebolla caramelizada encima como muestra la imagen de la receta.

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