Categoría: Legumbres

Ensalada de Frijoles Blancos y Tomates

Seguimos con nuestra línea de recetas más frescas y rápidas especial para días más cálidos o simplemente cuando nos aburrimos de comer comida caliente, manteniendo la línea y comiendo de manera saludable, obviamente siempre respetando utilizar ingredientes de cocina para vegetarianos y veganos. En esta ocasión nuestra receta de ensaladas está compuesta por frijoles blancos con tomates y uno que …

Hummus

En esta ocasión presentamos una receta muy popular de la cocina árabe, que puedes utilizar tanto en tus entrantes como crema en la que puedes ‘dipear’ con crudités, para untar sobre pan tostado, pan pita o también en un sandwich, como plato principal acompañando con vegetales o simplemente consumirlo solo . Esta rica preparación se llama hummus y es un …

Sopa de Lentejas Rojas con Cilantro y Limón

Vamos a ponernos manos a la obra con este plato súper energético y nutritivo con nutrientes esenciales para nuestro tipo de alimentación, además perfecto para cuando se nos apetece tomar algo caliente y por supuesto, elaborado con ingredientes aptos tanto para vegetarianos como también para veganos. Como ya lo vieron el protagonista de esta receta es la lenteja roja, fuente …

Mjadra – Arroz con Lentejas

Un plato de origen Libanés, de sabor muy rico y de preparación súper sencilla, especial para días donde necesitamos reponer nuestras energías, pues las legumbres son una gran fuente de aportes esenciales para el cuerpo humano, ademas de mantenernos en forma y con mucha vitalidad. Esta receta se llama Mjadra o Mujaddara y esta basada en lentejas y arroz, ¡manos a …

Hummus de Remolacha

La preparación de hoy se suma a nuestra variante de hummus, preparación del oriente medio en base a garbanzos que es totalmente apta para veganos y vegetarianos. Esta preparación es realmente sencilla, ya que solo consta de mezclar ingredientes y pasarlos por la licuadora (batidora, juguera). A continuación los ingredientes y la preparación. Ingredientes 200 gramos de garbanzos crudos (remojados …

Hamburguesas de Lentejas y Amaranto

En este post presentamos otra deliciosa idea en hamburguesas vegetales con ingredientes súper nutritivos para nuestra dieta vegana o vegetariana. Usando lentejas y amaranto prepararemos unas hamburguesas que no tomarán más de media hora en su preparación completa, las cuales podremos acompañar con lo que se nos antoje. Ingredientes 1 Taza de Lentejas 1/2 Taza de Amaranto 1/2 Taza de …

Guiso de Garbanzos con Espinacas

En esta oportunidad presentamos una receta de cocina vegetariana y vegana super sencilla y llena de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Esta receta trae una vez más como protagonista a los garbanzos, fuente primordial de hierro y proteínas para mantener nuestro cuerpo con energías y buena salud. ¡manos a la cocina!. Ingredientes 1 Taza de Garbanzos Cocidos 500 …

Escalopas de Garbanzos

Otra alternativa muy sencilla y sabrosa para consumir con acompañamientos a gusto. La receta de hoy se trata de una exquisitas escalopas de garbanzos para veganos y vegetarianos amantes de la cocina de origen 100% vegetal. Ingredientes 1 Taza de Garbanzos Crudos 1/2 Cebolla 1 Diente de Ajo 1/2 Taza de Vino Blanco 1/2 Taza de Agua Oregano Sal Preparación …

Sopa de Perejil y Garbanzos

Una exquisita sopa especial para esos días de frio donde no sabemos que tomar para recuperar el calor corporal. Esta rica receta es especial para vegetarianos, veganos ya que sus ingredientes son fundamentales para una dieta basada en vegetales, el aporte nutricional de esta preparación es muy buena y solo nos bastará de algunos minutos para hacerla. Ingredientes Perejil Garbanzos …

Sopa de Lentejas en Tomate

Presentamos ahora una excelente idea de recetas vegetarianas especial para días helados, esta preparación es muy sencilla, sabrosa y de un aporte nutricional esencial para nuestra dieta vegetariana o vegana. Ingredientes 400 gramos de lentejas 1 Cebolla mediana 3 Patatas pequeñas 2 Zanahorias 2 Tomates Pimienta Sal Especias a gusto Preparación La preparación de esta recetas de cocina vegetariana es muy sencilla, …