Una simple y rica receta para acompañamientos, para armar otras recetas, saludable y muy rica en vitaminas es este rico hummus de zanahorias, el cual se prepara de manera muy fácil para tus platos vegetarianos y veganos.
Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 1/4 de taza de agua
- 1 lata o 1 taza de Garbanzos Cocidos (o crudos, pero deben tener mínimo 12 horas de remojo)
- 3 Dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Jugo de Limón
- 1/2 cucharada de Sal
- 1/4 cucharada de Cilantro
- 1/4 cucharada de Jengibre fresco
- 1/4 cucharada de Paprika
Preparación
- Comenzaremos esta receta de cocina vegana cociendo en agua las zanahorias, luego las pelaremos y picaremos en cuadritos para meterlas en la juguera junto con los dientes de ajo y hacerlas puré.
- Luego añadiremos a la mezcla los garbanzos, el jugo de limón y volveremos a procesar en la juguera.
- Para finalizar a agregaremos el resto de los ingredientes, mezclaremos con una cuchara y servir.