Hummus de Zanahoria

Hummus Vegano y Vegetarianos con Zanahorias
Una simple y rica receta para acompañamientos, para armar otras recetas, saludable y muy rica en vitaminas es este rico hummus de zanahorias, el cual se prepara de manera muy fácil para tus platos vegetarianos y veganos.

Ingredientes

  • 2 Zanahorias
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 lata o 1 taza de Garbanzos Cocidos (o crudos, pero deben tener mínimo 12 horas de remojo)
  • 3 Dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de Jugo de Limón
  • 1/2 cucharada de Sal
  • 1/4 cucharada de Cilantro
  • 1/4 cucharada de Jengibre fresco
  • 1/4 cucharada de Paprika

Preparación

  • Comenzaremos esta receta de cocina vegana cociendo en agua las zanahorias, luego las pelaremos y picaremos en cuadritos para meterlas en la juguera junto con los dientes de ajo y hacerlas puré.
  • Luego añadiremos a la mezcla los garbanzos, el jugo de limón y volveremos a procesar en la juguera.
  • Para finalizar a agregaremos el resto de los ingredientes, mezclaremos con una cuchara y servir.

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