Chorizo de Soya

Una exquisita receta para obtener un rico similar al chorizo tradicional pero para veganos y vegetarianos. Esta receta es bastante sencilla y rápida para preparar por lo cual no te tomará más de unos 20 minutos. Para consumir simplemente podemos acompañarlo con múltiples acompañamientos como arroz, puré, patatas cocidas o ensaladas.

Ingredientes

  • 250 gramos de Carne de Soya
  • 1/2 taza de Vinagre
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 3 Cucharadas de Ajo Molido
  • 2 Cucharadas de Orégano
  • Hojitas de Laurel
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta
  • 1/2 Cucharadita de Tomillo molido
  • 1 Pimiento / Chile dulce Rojo
  • Ají color / Pimentón en polvo
  • 1 Ají / Chile Picante Rojo (Opcional)
  • Sal a gusto

Preparación

Comenzaremos esta rica idea de recetas vegetarianas remojando la carne de soya en agua hervida con tomillo, las hojas de laurel, orégano y un poco de sal. Una vez hidratada la carne, retiramos y exprimimos el exceso de líquido.

Ahora en un recipiente combinamos todo el resto de ingredientes: Ajo molido, comino, pimienta, chile en polvo, chile picante y chile dulce. Revolveremos muy bien hasta que todo quede bien mezclado.
Apretar la mezcla en el recipiente y dejar en refrigeración.

Para consumir el chorizo de soya, ir sacando de a poco lo que se use y servir así o puede también dorarse al horno para comer con acompañamientos a gusto.

Un Comentario

  1. Diana Cruz

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