Uno de los ceviches para vegetarianos y veganos más conocidos, de exquisito sabor y sencilla preparación, el ceviche de soya. La preparación en si es muy fácil y rápida de hacer, solo necesitas tener todos los ingredientes y muchas ganas de hacer esta rica preparación de cocina vegetariana, que puedes utilizar en especial para una rica entrada, para comer con pan pita, tortillitas de maíz y así deslumbrar a tus comensales.
Ingredientes
- Carne de Soya Texturizada
- Pepino rebanado y picado en cubitos
- Tomate rebanado y picado en cubitos
- Cebolla picada
- Jugo de Limón
- Cilantro / Culantro fresco picado bien fino
- Vinagre tinto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación
- Comenzaremos esta rica preparación de recetas vegetarianas y veganas hidratando la carne de soya texturizada (remojar en agua hervida por unos minutos, retirar y escurrir), luego la agregaremos a un recipiente donde le agregaremos jugo de limón, sal y pimienta, dejando marinar por unos 30 minutos aproximadamente.
- Posteriormente agregar el pepino, el tomate, la cebolla y el cilantro, mezclar muy bien y comprobar sabores, de estar sin mucho sabor agregar más jugo de limón y sal.
- Para finalizar agregar un chorrito a gusto de vinagre de vino tinto para darle un sabor más fresco y completo.
- Servir el ceviche de soya fresco para comer con pan tostado, pan frito, galletas saladas, u otros a elección.
4.8/5 basado en 183 calificaciones
Romina González
a que se refieren con carne de soya texturizado?