Burritos Vegetarianos de Aguacate

Burritos de aguacate

Ahora vamos a preparar unos exquisitos burritos vegetarianos usando aguacate como ingrediente principal, obviamente tendrá más ingredientes y todos 100% de origen vegetal, por lo cual esta recetas de cocina vegetariana es apta tanto para veganos como también vegetarianos.

Ingredientes

(Para Salsa Mil Islas Vegetariana)

  • 1 taza de mayonesa vegan
  • 1/ de taza de salsa chili 
  • 1/4 de taza de ketchup 
  • 1/4 de taza de pepinillos dulces picados. 
  • 2 cucharaditas de apio picado fino. 
  • 1 cucharadita de zanahoria picada. 
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto. 
  • 1 cucharadita de ralladura de limón. 
  • sal y pimienta fresca al gusto. 

(Para el relleno de los burritos)

  • Tortillas de harina, tamaño tradicional 
  • Aguacate / Palta / Avocado 
  • Salsa Mil Islas Vegetariana 
  • Lechuga 
  • Tomate picado 
  • Cebolla morada en julianas fina 
  • Pimienta fresca 
  • Sal a gusto

    Preparación

    Para comenzar esta exquisita preparación en recetas vegetarianas partiremos haciendo la salsa mil islas, para esto tomaremos todos los ingredientes mencionados para esta salsa, lo juntaremos todo en un recipiente y mezclaremos revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.

    Ahora, para ir rellenando nuestros ricos burritos vegetarianos de aguacate colocaremos una tortilla extendida en la mesa y pondremos primero un poco de la salsa mil islas, luego lechuga, tomate picado, la cebolla y mucho aguacate en cubos, luego condimentamos nuestra preparación de comida vegetariana con un poco de pimienta fresca y sal a gusto, luego cerramos y armamos nuestro rollito.
    Servir y comer de inmediato.

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