Brochetas Vegetarianas de Seitán Macerado

Brochetas vegetarianas de seitán macerado

Ahora te presentamos unas sabrosas brochetas vegetarianas de seitán macerado, exquisita y sencilla receta de cocina vegetariana especial para hacer a la parrilla, a la plancha o en un sartén. Ideal para tener la variante para veganos y vegetarianos en asados y parrilladas. Además al ser el seitán macerado, este tendrá un sabor especial y muy gourmet.

Ingredientes

  • 400 gramos de seitán o bistec de gluten
  • Raíz de jengibre
  • 5 Dientes de ajo
  • Comino en grano
  • Romero
  • Tomillo
  • Pimienta blanca molida
  • Chile / Pimentón / Pimiento rojo dulce
  • Vinagre de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Palitos de madera para brochetas

Preparación

La preparación para estas brochetas de recetas vegetarianas es realmente muy sencilla y sabrosa, comenzaremos primero machacando todas las especies solicitadas en los ingredientes, a estas le pasaremos un chorro de aceite de oliva y un poco de vinagre, para luego revolver hasta mezclar todo muy bien.
Por otro lado, cortaremos el seitán en cuadritos de tamaño medio-grande, cosa que se puedan luego colocar en los palitos para brochetas.
Ahora, una vez listos los cuadritos de seitán, los pasaremos por la mezcla que al comienzo hicimos, y los dejaremos macerar por unas 3 horas, lo ideal es dejar reposar esto en algo hermético o en una fuente con tapa.

Una vez macerado el seitán, calentaremos la parrilla, plancha o sartén. Ahora tomando los palillos de madera y los cuadros de seitán procederemos a pincharlos uno a uno para luego dejarlos asando.
Dejar asar hasta ver que los bordes de los cuadros se están colocando más oscuros.
Servir las brochetas recién asadas junto a algún acompañamiento como arroz y/o ensaladas.

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