Berenjenas Marinas Vegetarianas

Recetas vegetarianas berenjenas marinas

¡Regresamos a las recetas!, ¡y ahora nos vamos nuevamente con todo!
Hoy les presentaremos una exquisita preparación para un almuerzo especial o una rica cena con la pareja, en base como siempre solo con ingredientes 100% de origen vegetal. Vamos con esta nueva exquisita preparación para nuestra colección de recetas vegetarianas.

Ingredientes

  • 200 Gramos de tofu
  • 4 Dientes de ajo
  • Un par de berenjenas
  • 1 Limón
  • 1 Taza de algas marinas deshidratadas
  • Curcuma
  • Tomillo
  • Perejíl
  • Eneldo
  • Germen de trigo

Preparación

Primero remojamos las algas deshidratadas en agua, por unos 5 minutos. Luego cortamos a la mitad las berenjenas y sacamos lo interno para luego picarlo en cuadritos y usarlo en nuestra mezcla para relleno.
Pondremos ajo y tomillo en el relleno y cocinaremos al vapor todo esto por unos 10 minutos.
Ahora mezclaremos todo el resto de los ingredientes más el tofu picado en cubitos, cocinaremos por unos 10 minutos mas y servimos nuestro relleno dentro de la capa de las berenjenas.
Ahora para finalizar pondremos un poco de limón dentro de nuestra mezcla ya en las berenjenas y metermos al horno por 10 a 15 minutos. Retirar y servir.

Deja un comentario