El arroz es principal acompañamiento en platos y además muy buena fuente de energía y nutrientes, contiene tiamina, riboflavina, niacina, fósforo y potasio, otro buen punto es que es apto para celiacos, pues este no contiene gluten, además es rico en fibra que ayuda a fortalecer el sistema digestivo. El asado de arroz es una comida vegana lo suficientemente completa para brindarte un almuerzo saludable y nutritivo.
Ingredientes
- 1 Taza de Arroz
- 1 Cebolla Picada en cuadritos
- Taza de Hongos Picados (Champiñones / Setas)
- 4 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Taza de Sopa lista de Champiñones (Setas)
- 4 Tazas de Agua
- ½ Cucharada de Sal
Preparación
- Comenzaremos esta rica idea de cocina vegana cociendo el arroz blanco al modo tradicional.
- Luego tueste el arroz en una sartén hasta que esté un poco dorado.
- Agregue en el sartén la cebolla picada y la taza de hongos, cocine estos ingredientes agregando un poco más de aceite.
- Agregue el resto de los ingredientes, dejando un poco de la sopa de champiñones y mezcle bien, usando un cucharón de madera.
- Luego vierta todo en un recipiente aceitado y hornee por alrededor de una hora a 350º (llama alta).
- Una vez listo, desde el mismo recipiente corte como si fuese un pastel y sirva.
- Al servir agregue encima una cucharada de la sopa de champiñones que reservamos.
- ¡Eso es todo!, puedes acompañar la preparación con alguna verdura cocida (en el ejemplo de la fotografía se agregó acelga cocida) o puedes agregar algún tipo de ensalada de tu gusto.
4.1/5 con 83 calificaciones
Edna Gonzalez
Hola, me parece rica, la voy a tratar. gracias