Hoy presentamos una nueva idea para nuestra recopilación de mayonesas vegetales 100% veganas, en esta oportunidad les enseñaremos a preparar paso a paso una exquisita mayonesa de zanahoria, la cual podremos utilizar como salsa en las recetas que se nos antojen. Esta preparación es realmente súper sencilla y el resultado es realmente exquisito.
Ingredientes
- 2 Zanahorias Cocidas
- 1 Papa Cocida
- Perejil Picado
- Jugo de 1/2 Limón
- Sal a Gusto
- Aceite
Preparación
- Comenzaremos esta exquisita y sencilla idea de recetas veganas y vegetarianas tomando las zanahorias y las papas (previamente cocidas), y los pondremos en la licuadora (juguera, batidora) y dejaremos procesar hasta obtener una pasta de ambos vegetales.
- Ahora, con la pasta bien formada, seguiremos procesando en la licuadora e iremos agregando de a poco, primero la sal, después el perejil, seguido de el limón y finalmente el aceite.
- Una vez todo bien mezclado pasaremos a un recipiente y pondremos a refrigerar.
- Ahora podremos utilizar nuestra mayonesa de zanahoria cuando queramos, agregando a las preparaciones de recetas que desees.
- Esta mayonesa de zanahoria, en refrigeración, puede durar hasta una semana.