Hamburguesas de Lentejas | Recetas Veganas Vegetarianas

martes, 26 de marzo de 2013

Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de lentejas

Presentamos una sabrosa opción de hamburguesas de lentejas para acompañar nuestro almuerzo o los sandwiches para el break del día, esta exquisita preparación de recetas vegetarianas es bien fácil de hacer, sólo debemos seguir todos los pasos de manera correcta para luego disfrutar de las mejores hamburguesas que podrán ahora preparar ustedes mismos. Como siempre, receta con ingredientes 100% de origen vegetal, apto para veganos y vegetarianos.

Ingredientes

  • 1/2 Kilo de lentejas cocidas
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Taza de pan rallado
  • 4 Cucharadas de harina de garbanzos
  • 3/4 de taza de leche de soya
  • 1/4 de un pimentón picado o rallado
  • 1 Cucharada de comino en polvo
  • 1 Cucharada de oregano
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra
  • Sal a gusto
  • Aceite

Preparación

Comenzaremos esta preparación de recetas vegetarianas tomando las lentejas y pasándolas por la juguera, pero en el nivel más suave, para así formar una pasta espesa que contenga trozos enteros de lentejas.
Después vaciaremos las lentejas en un recipiente grande de plástico y tomaremos la cebolla para picarla en cubitos pequeños para agregar a la mezcla. Después tomar el pan rallado y agregar junto a los dientes de ajo bien picados, las especias y un poco de sal. La idea es que esta mezcla quede bien grumosa, seca y espesa.

En un recipiente aparte ahora prepararemos la leche de soya mezclada con la harina de garbanzo. Revolver hasta conseguir una mezcla bien espesa y una vez lista vamos a juntar con la otra mezcla.

Ahora revolviendo muy bien la mezcla comenzaremos a hacer las primeras hamburguesas, para esto arma una especie de bolita que luego al aplastar dará forma a la hamburguesa. Recuerda antes que la mezcla completa este bien espesa para poder luego freír de manera óptima nuestras hamburguesas.

Para finalizar pondremos a calentar aceite en una sartén y cuando este bien caliente iremos colocando las hamburguesas. Freír las hamburguesas con mucho cuidado y tranquilidad.
Retire con papel absorbente y luego sirva de inmediato.